Hoe lang kook je een ham?

De kooktijd voor een ham kan variëren, afhankelijk van de grootte en de gebruikte kookmethode. Hier is een algemene richtlijn voor het bereiden van een beenham in de oven:

- Verwarm de oven voor op 163°C.

- Leg de ham in een braadpan met de vetkap naar boven.

- Dek de ham af met folie om uitdrogen te voorkomen.

- Bak de ham gedurende 18-20 minuten per pond (450-500 gram).

- Verwijder de folie gedurende de laatste 30 minuten van het koken, zodat het vel knapperig wordt.

- Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de ham gaar is tot een interne temperatuur van 60-63°C.

- Bedruip de ham gedurende de laatste 30 minuten met het sap uit de braadpan om smaak toe te voegen.

- Zodra de ham gaar is, laat u hem 15-20 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert.

Houd er rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van de grootte en vorm van de ham, evenals de nauwkeurigheid van uw oventemperatuur. Gebruik altijd een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de ham voor de veiligheid op de gewenste interne temperatuur wordt gekookt.