Hoe lang bak je een verse ham?

De baktijden variëren afhankelijk van de grootte en het stuk van de ham, evenals de instellingen van uw oven. Als algemene richtlijn kunt u het volgende raadplegen:

- Hele ham:18-20 minuten per pond bij 325°F (165°C).

- Halve ham:20-25 minuten per pond bij 165°C (325°F).

- Schachtgedeelte (met bot):35-40 minuten per pond bij 165°C (325°F).

- Plakjes of steaks:10-12 minuten per pond bij 175°C (350°F).

Deze tijden gaan ervan uit dat de ham al gekookt of uitgehard is, en dat je hem gewoon opnieuw opwarmt. Als je een rauwe of niet-uitgeharde ham kookt, zal de baktijd aanzienlijk langer zijn en moet je een vleesthermometer gebruiken om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur een veilig niveau bereikt (meestal 145 ° F of 63 ° C voor varkensvlees).

Het is belangrijk op te merken dat dit slechts geschatte tijden zijn en dat u altijd de temperatuur in de gaten moet houden en de kooktijd dienovereenkomstig moet aanpassen.