Hoe lang kook je een Smithfield hardhoutgerookte ham?

De kooktijden variëren afhankelijk van de grootte en het gewicht van de ham, evenals het type oven dat wordt gebruikt. Voor het beste resultaat volgt u de instructies op de verpakking van uw Smithfield Hardwood Smoked Ham.

Als algemene richtlijn kun je verwachten dat je een ham met bot van 10 tot 15 pond ongeveer 18-20 minuten per pond kookt. Een ham zonder bot van 8 tot 10 pond kookt doorgaans in ongeveer 15-18 minuten per pond.

Het is belangrijk om de ham niet te gaar te maken, omdat deze hierdoor droog en taai kan worden. Met een vleesthermometer kunt u de interne temperatuur van de ham controleren om er zeker van te zijn dat deze de juiste temperatuur heeft bereikt. De USDA beveelt aan om ham te koken tot een interne temperatuur van 140 graden Fahrenheit.

Hier zijn de algemene stappen voor het bereiden van een Smithfield hardhout gerookte ham:

1. Verwarm de oven voor op de temperatuur aangegeven op de verpakking.

2. Haal de ham uit de verpakking en plaats deze in een braadpan.

3. Bedek de ham met folie en bak volgens de kooktijd aangegeven op de verpakking.

4. Bedruip de ham ongeveer elke 20 minuten met de sappen die zich in de pan hebben verzameld.

5. Controleer de interne temperatuur van de ham met een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat deze de juiste temperatuur heeft bereikt.

6. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of tot de ham bruin en knapperig is aan de buitenkant.

7. Laat de ham 10-15 minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt en serveert.