Kan het te lang laten liggen van vlees in de vriezer voedselvergiftiging veroorzaken?

Nee. De lage temperaturen in een vriezer voorkomen dat bacteriën zich kunnen voortplanten. Voedsel kan maanden of zelfs jaren in de vriezer worden bewaard en is veilig om te eten. De kwaliteit en textuur van het voedsel kunnen echter na verloop van tijd afnemen. De USDA beveelt aan deze richtlijnen te volgen voor het bewaren van vlees en gevogelte in de vriezer:

- Hele stukken rund-, kalfs-, lams- en varkensvlees:maximaal 12 maanden

- Gemalen vlees:Maximaal 3 tot 4 maanden

- Gevogelte (heel):Maximaal 1 jaar

- Gevogelte (stuks):Tot 9 maanden

Het is belangrijk om het vlees goed in te pakken en in de vriezer te bewaren om de kwaliteit ervan te behouden en vriesbrand te voorkomen.