Waar komt de Texaanse biefstuk vandaan?

Er is geen specifiek gerecht dat bekend staat als "Texas beef steak". Texas staat echter bekend om zijn vleesvee-industrie en heeft een sterke cultuur van rundvleesconsumptie. De staat heeft een lange geschiedenis op het gebied van veehouderij en veeteelt, en Texas-rundvlees staat bekend om zijn hoge kwaliteit en uitgesproken smaak.