Wat zit er in verwerkt of hervormd vlees?

Verwerkt vlees is vlees dat op de een of andere manier is aangepast om de houdbaarheid te verlengen of de smaak te veranderen. Dit kan roken, zouten, drogen, drogen of inblikken omvatten. Enkele voorbeelden van verwerkt vlees zijn:

- Spek

- Ham

- Worst

- Hotdogs

- Deli-vleeswaren

- Pepperoni

- Salami

Hervormd vlees zijn vlees dat mechanisch is verwerkt en vervolgens in een andere vorm is omgevormd. Dit wordt vaak gedaan om producten te maken die visueel aantrekkelijker zijn of gemakkelijker te bereiden. Enkele voorbeelden van hervormd vlees zijn:

- Klompjes

- Pasteitjes

- Worst

- Hotdogs

Bewerkt en hervormd vlees bevat vaak veel verzadigd vet, natrium en cholesterol, en weinig voedingsstoffen. Ze zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hartziekten, beroertes, diabetes type 2 en sommige soorten kanker.

Het is belangrijk om uw inname van verwerkt en hervormd vlees te beperken en in plaats daarvan te kiezen voor heel, onbewerkt vlees.