Kan gekookt vlees bederven als het buiten de koelkast wordt bewaard?

Ja, gekookt vlees kan bederven als het buiten de koelkast wordt bewaard. Gekookt vlees is nog steeds bederfelijk en zal bederven als gevolg van microbiële besmetting of ranzigheid. Gekookte restjes moeten om veiligheidsredenen binnen 2 uur worden gekoeld op een temperatuur onder de 40 graden Fahrenheit.