Waar wordt hamburgervlees van gemaakt?

Hamburgervlees wordt meestal gemaakt van rundergehakt, dat is afgeleid van de skeletspieren van vee. Het kan worden gemaakt van verschillende stukken rundvlees, waaronder chuck, rond, lendenen en flank. Deze sneden worden ontdaan van overtollig vet en vervolgens samengemalen om een ​​uniforme textuur te creëren. Sommige hamburgervleessoorten kunnen ook afsnijdsels van andere delen van de koe bevatten, zoals het hart, de lever en de tong. Het is vermeldenswaard dat in sommige regio's hamburgervlees ook van ander vlees kan worden gemaakt, zoals varkensvlees, kalkoen of lamsvlees.