Hoe lang gril je een rib eye steak?

Een rib eye steak mag je niet roosteren. Ribeyes worden over het algemeen als te dik beschouwd om te braden, wat meestal de voorkeur heeft voor dunnere stukken zoals zijsteak of entrecote. Het braden van een rib eye kan ervoor zorgen dat de buitenkant te gaar en taai wordt voordat de binnenkant de kans krijgt om de gewenste gaarheid te bereiken.

In plaats daarvan worden rib eye steaks meestal bereid op een van de volgende manieren:

1) In de pan schroeien :Dit houdt in dat u een pan op hoog vuur verwarmt en de biefstuk een paar minuten aan elke kant dichtschroeit om een ​​korst te ontwikkelen, vervolgens het vuur lager zet en doorgaat met koken totdat de gewenste interne temperatuur is bereikt.

2) Grillen :Rib eye steaks kunnen op directe of indirecte hitte worden gegrild, afhankelijk van de gewenste gaarheid.

3) Braden :Rib eye steaks kunnen in de oven op een gematigde temperatuur worden geroosterd tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.