Geef een definitie van de term luxe vleeswaren?

Luxe vlees zijn minder vaak voorkomende stukken vlees die vaak als delicatessen worden beschouwd. Hoewel de definitie kan variëren afhankelijk van de culinaire traditie, omvat luxe vlees doorgaans zwezerik, lever, tong en pens. Dit vlees wordt vaak gebruikt in traditionele gerechten en kan op verschillende manieren worden bereid. Bovendien experimenteren sommige chef-koks met het gebruik van luxe vlees in de moderne keuken, waardoor unieke en interessante gerechten worden gecreëerd.