Welk vlees kan ik het beste gebruiken voor hamburgerpasteitjes?

Gemalen chuck wordt beschouwd als het beste vlees voor hamburgerpasteitjes. Het wordt gemaakt van de schouder en heeft een goede balans tussen vet en mager vlees, wat zorgt voor sappige en smaakvolle burgers. Andere populaire keuzes zijn onder meer gemalen entrecote, rondgemalen en een mix van verschillende soorten vlees.