Hoeveel ijzer zit er in leverworst?

De hoeveelheid ijzer in leverworst varieert afhankelijk van het merk en recept. Als algemene richtlijn geldt echter dat 100 gram leverworst doorgaans ongeveer 6-8 milligram ijzer bevat. Dit vertegenwoordigt ongeveer 33-44% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor volwassen mannen en 17-22% voor volwassen vrouwen.

Leverworst wordt beschouwd als een goede bron van ijzer, samen met andere voedingsstoffen zoals vitamine B12, foliumzuur, zink en koper.