Hoeveel eiwit rosbief heeft?

De hoeveelheid eiwit in rosbief kan variëren, afhankelijk van het stuk vlees en de bereidingswijze. Gemiddeld bevat een portie geroosterde ossenhaas van 100 gram ongeveer 26 gram eiwit. Deze hoeveelheid kan hoger of lager zijn, afhankelijk van het specifieke stuk vlees en de bereidingswijze. Een portie geroosterde ribeye steak van 100 gram bevat bijvoorbeeld ongeveer 29 gram eiwit, terwijl een portie geroosterde rosbief van 100 gram ongeveer 23 gram eiwit bevat. Bovendien kan de hoeveelheid eiwit in rosbief ook worden beïnvloed door factoren zoals de leeftijd en het activiteitenniveau van het dier, evenals de kooktemperatuur en -tijd.