Hoe lang blijft vlees houdbaar nadat je het hebt gedood?

Vlees kan een paar uur tot meerdere weken meegaan, afhankelijk van het soort vlees, de verwerking die het ondergaat en de bewaaromstandigheden.

Rauw gehakt kan bijvoorbeeld maar een paar dagen in de koelkast bewaard worden, terwijl een hele rauwe kip wel een week houdbaar is. Gezouten vlees, zoals spek of worst, gaat veel langer mee, zelfs bij kamertemperatuur.

Als het vlees eenmaal gaar is, kan het enkele dagen in de koelkast of tot enkele maanden in de vriezer bewaard worden. Het is echter belangrijk om te onthouden dat hoe langer vlees wordt bewaard, hoe groter de kans is dat er schadelijke bacteriën ontstaan ​​die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Om de veiligheid van uw vlees te garanderen, is het belangrijk om de richtlijnen van de USDA voor het veilig omgaan met voedsel te volgen. Dit omvat het koken van vlees op de juiste interne temperatuur en het onmiddellijk bewaren of koelen ervan na het koken.