Hoe lang kook je een entrecote?

De bereidingstijd varieert afhankelijk van de dikte van de biefstuk en de gewenste gaarheid. Voor een entrecote van 2,5 cm dik, kook je 2-3 minuten per kant voor een medium-rare steak. Voor een medium steak:bak 3-4 minuten per kant. En voor een doorbakken biefstuk bak je hem 4-5 minuten per kant.