Moet je water toevoegen als je ham kookt?

Bij het bakken of braden van een ham is het doorgaans niet nodig om water toe te voegen.

Hammen worden doorgaans gepekeld of gezouten, en dit proces brengt het vlees al op smaak en smaakt het. Het toevoegen van meer vloeistof kan de smaak van de ham verdunnen.

Ham bevat al veel water en tijdens het koken komen de natuurlijke sappen vrij, waardoor een vochtig en smaakvol gerecht ontstaat.

Als u echter de voorkeur geeft aan een meer vochtige ham, kunt u een kleine hoeveelheid vloeistof, zoals appelsap, ananassap of kippenbouillon, aan de bakvorm toevoegen. Dit zal helpen om de ham te bedruipen en te voorkomen dat hij uitdroogt, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak.