Kun je gekookte noedels in vloeistof invriezen?

Het wordt niet aanbevolen om gekookte noedels in vloeistof in te vriezen. Wanneer noedels in vloeistof worden gekookt, absorberen ze water en worden ze erg kwetsbaar en drassig. Hierdoor zijn ze gevoeliger voor beschadiging tijdens het invriesproces. Wanneer het water in de noedels bevroren is, zet het uit en vormt het grote ijskristallen, die de textuur en smaak van de noedels kunnen beschadigen. Bovendien kan de vloeistof waarin de noedels zijn gekookt ook andere ingrediënten bevatten, zoals zout, kruiden of olie, die de textuur van de noedels verder kunnen beïnvloeden als ze bevroren zijn. Om deze redenen is het het beste om gekookte noedels zonder vloeistof in te vriezen.