Wat is Hoover-stoofpot?

Hooverstoofpot is een naam die aan een gerecht werd gegeven tijdens de Grote Depressie in de Verenigde Staten. Het is vernoemd naar de toenmalige president van de Verenigde Staten, Herbert Hoover. Hoover-stoofpot wordt meestal gemaakt met goedkope, gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten zoals aardappelen, uien, wortels en andere groenten, en soms vlees of vis. Het gerecht werd vaak geserveerd als een manier waarop mensen het hoofd konden bieden aan de economische ontberingen van die tijd en werd gezien als een symbool van veerkracht tijdens een moeilijke periode in de geschiedenis.