Uit welk land kwamen karbonades?

De exacte oorsprong van karbonades is niet bekend, maar varkensvlees wordt al duizenden jaren door mensen geconsumeerd. Varkens werden oorspronkelijk rond 9.000 voor Christus gedomesticeerd in China, en varkensvlees werd later door handelaren en ontdekkingsreizigers in Europa en andere delen van de wereld geïntroduceerd. Varkenskoteletten zijn waarschijnlijk afkomstig uit Europa, aangezien ze in veel Europese keukens een veelgebruikt gerecht zijn.