Bevat varkensbeenmerg ijzer?

Ja, varkensbeenmerg bevat ijzer. In feite is het een rijke bron van ijzer en levert het 1,9 milligram ijzer per 100 gram (3,5 ounces). Dit is ongeveer 11% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor volwassenen. IJzer is een essentieel mineraal dat betrokken is bij veel belangrijke lichaamsfuncties, waaronder zuurstoftransport, energieproductie en immuunfunctie. Varkensbeenmerg is ook een goede bron van andere voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vetten, zink en vitamine B12.