Waarom worden pluimvee en varkens gezamenlijk niet-herkauwers genoemd?

Pluimvee en varkens worden gezamenlijk niet-herkauwende dieren genoemd omdat ze geen pens hebben, een gespecialiseerd compartiment van het spijsverteringsstelsel dat wordt aangetroffen bij herkauwende dieren zoals runderen, schapen en geiten.

De pens is een groot, zakachtig orgaan dat een complex microbieel ecosysteem herbergt. Micro-organismen in de pens breken plantaardig materiaal af en fermenteren dit tot vluchtige vetzuren, die vervolgens door het dier kunnen worden opgenomen en gebruikt als energie en voedingsstoffen.

Pluimvee, waartoe doorgaans kippen, kalkoenen, eenden en ganzen behoren, heeft een relatief eenvoudig spijsverteringsstelsel zonder pens. Hun dieet bestaat voornamelijk uit granen en zaden, die mechanisch worden afgebroken in de spiermaag, een gespecialiseerde spiermaag.

Varkens, waartoe varkens en varkens behoren, hebben ook geen pens. Hun spijsverteringssysteem is relatief kort in vergelijking met herkauwers, en het functioneert voornamelijk om verteerbare voedingsstoffen uit granen, peulvruchten en andere voedingsmiddelen af ​​te breken en te absorberen.

De afwezigheid van een pens bij pluimvee en varkens betekent dat ze bepaalde soorten complexe plantaardige materialen, zoals cellulose, het hoofdbestanddeel van plantencelwanden, niet efficiënt kunnen verteren en gebruiken. Als gevolg hiervan moeten hun diëten worden aangevuld met voedingsstoffen die ze niet alleen uit plantaardige bronnen kunnen halen.