Hoeveel vezels zitten er in quiche?

Quiche bevat doorgaans geen significante hoeveelheid voedingsvezels. De korst is meestal gemaakt van bloem en boter, die weinig vezels bevatten, en de vulling bestaat meestal uit eieren, kaas en groenten, die ook minimale hoeveelheden vezels bevatten.

Wel kun je het vezelgehalte van je quiche verhogen door bepaalde groenten of granen toe te voegen. Het toevoegen van gehakte spinazie aan de vulling zorgt bijvoorbeeld voor een extra dosis vezels. Bovendien kunt u volkorenmeel vervangen door het traditionele meel in de korst om het vezelgehalte van het gerecht verder te verhogen.