Wat eten koffervissen?

Trunkfish zijn voornamelijk herbivoren, waarbij hun dieet voornamelijk bestaat uit algen en zeewier. Ze gebruiken hun gespecialiseerde tanden om algen van rotsen en koraaloppervlakken te schrapen. Van sommige soorten slurfvissen, zoals de gekrabbelde koevis, is bekend dat ze zich ook voeden met kleine ongewervelde dieren en schaaldieren.