Hoeveel tijd bespaart een convectieoven?

Convectieovens verminderen de kooktijd met 25% -30% in vergelijking met traditioneel bakken. Ze kunnen dit doen in vergelijking met conventionele warmtemethoden waarbij gebruik wordt gemaakt van stille stralingswarmte. Het convectiebakken zorgt ervoor dat het voedsel buiten knapperig wordt en toch een ideale vochtige kern behoudt, omdat hete, droge lucht in de oven circuleert en snel de vochtige lucht verwijdert die zich boven de oven vormt. voedseloppervlakken om te voorkomen dat het voedsel klaar is.