Hoe lang stoom je wortelen en broccoli?

De stoomtijd voor wortels en broccoli is afhankelijk van de gewenste gaarheid en de dikte van de groenten. Hier volgen enkele algemene richtlijnen:

Wortelen:

- Voor zacht en knapperig wortels, stoom gedurende 5-7 minuten .

- Voor zacht wortels, stoom gedurende 10-12 minuten .

Broccoli:

- Voor zacht en knapperig broccoliroosjes, stoom gedurende 5-7 minuten .

- Voor zacht broccoliroosjes, stoom gedurende 8-10 minuten .

- Voor dikke broccolistengels , stoom 2-3 minuten langer dan de roosjes.

Het is altijd een goed idee om de groenten vóór het serveren met een vork te controleren om er zeker van te zijn dat ze gaar zijn.