Wat kan worden ingeblikt zonder blik of snelkookpan en hoeft ook niet in een heet bad te worden gekookt. Ik ben op zoek naar dingen die in de pot kunnen worden bewaard?

Er zijn een paar soorten voedsel die zonder blik of snelkookpan kunnen worden ingeblikt en die niet in een heet bad hoeven te worden gekookt. Deze omvatten:

* Zuurrijke voedingsmiddelen: Deze voedingsmiddelen hebben een pH van 4,6 of lager, waardoor ze veilig in een kokend waterbad kunnen worden bewaard. Voorbeelden van zuurrijk voedsel zijn fruit, groenten, augurken en jam.

* Gelei: Gelei wordt gemaakt van vruchtensap, suiker en pectine. De pectine helpt de gelei dikker te maken en te voorkomen dat deze bederft. Jellies kunnen worden ingeblikt in een kokend waterbad.

* Specerijen: Specerijen zoals ketchup, mosterd en mayonaise kunnen in een kokend waterbad worden ingeblikt. Deze voedingsmiddelen worden meestal gemaakt met azijn of andere zuren, waardoor ze beter bewaard blijven.

* Gedroogd voedsel: Gedroogd voedsel, zoals fruit, groenten en kruiden, kan zonder inblikken in potten worden bewaard. Door het droogproces wordt het vocht uit het voedsel verwijderd, waardoor bederf wordt voorkomen.

Bij het inmaken van voedsel zonder inmaak- of snelkookpan is het belangrijk om de aanwijzingen zorgvuldig op te volgen om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is om te eten. Dit kan het toevoegen van conserveermiddelen zoals zout, suiker of azijn aan het voedsel omvatten. Het is ook belangrijk om ingeblikt voedsel op een koele, donkere plaats te bewaren.

Hier zijn enkele specifieke voorbeelden van hoe u kunt eten zonder een conservenblik of snelkookpan:

* Om fruit in te blikken: Was het fruit en verwijder eventuele stengels en pitten. Plaats het fruit in potten en laat aan de bovenkant van elke pot 2,5 cm ruimte vrij. Voeg suiker of siroop toe aan de potten, volgens het recept. Sluit de potten af ​​en laat ze gedurende de aanbevolen tijd in een kokend waterbad staan.

* Om groenten in blik te doen: Was de groenten en snijd ze in gewenste stukken. Plaats de groenten in potten en laat aan de bovenkant van elke pot een vrije ruimte van 2,5 cm vrij. Voeg zout of azijn toe aan de potten, volgens het recept. Sluit de potten af ​​en laat ze gedurende de aanbevolen tijd in een kokend waterbad staan.

* Voor blikjes augurken: Was de augurken en snijd ze in gewenste stukken. Plaats de augurken in potten en laat aan de bovenkant van elke pot 2,5 cm vrije ruimte vrij. Voeg azijn, zout en kruiden toe aan de potten, volgens het recept. Sluit de potten af ​​en laat ze gedurende de aanbevolen tijd in een kokend waterbad staan.

* Voor blikje gelei: Bereid de gelei volgens het recept. Giet de gelei in potten en laat aan de bovenkant van elke pot een vrije ruimte van 2,5 cm vrij. Sluit de potten af ​​en laat ze gedurende de aanbevolen tijd in een kokend waterbad staan.

* Om kruiden in blik te doen: Bereid de kruiden volgens het recept. Giet de kruiden in potten en laat aan de bovenkant van elke pot 2,5 cm vrije ruimte vrij. Sluit de potten af ​​en laat ze gedurende de aanbevolen tijd in een kokend waterbad staan.

* Om voedsel te drogen: Was het voedsel en snijd het in de gewenste stukken. Plaats het voedsel in een voedseldroger of op een bakplaat in de oven. Droog het voedsel totdat het bros is. Bewaar het gedroogde voedsel in potten op een koele, donkere plaats.