Hoe lang kan stoofpot op het aanrecht staan ​​terwijl je 5 uur afkoelt in een koel huis?

Het wordt afgeraden om de stoofpot langer dan 2 uur op het aanrecht te laten afkoelen op kamertemperatuur. Daarna moet de stoofpot worden gekoeld of in een ijsbad worden geplaatst om de groei van bacteriën te stoppen.