Is Sushi-azijn hetzelfde als Mirin?

Sushiazijn is niet hetzelfde als Mirin. Sushiazijn is een soort azijn gemaakt van rijst die wordt gebruikt om sushi op smaak te brengen. Mirin daarentegen is een soort Japanse rijstwijn die voor verschillende kookdoeleinden wordt gebruikt. Hoewel zowel sushi-azijn als Mirin van rijst zijn gemaakt, hebben ze verschillende smaken en toepassingen. Sushiazijn heeft een zure smaak, terwijl Mirin een zoete smaak heeft. Mirin wordt gebruikt als zoetstof in sauzen en marinades, terwijl sushi-azijn wordt gebruikt om sushirijst op smaak te brengen.