Hoe vertraag je het koken van je kalkoen?

1. Gebruik een lagere oventemperatuur. Hoe lager de oventemperatuur, hoe langzamer de kalkoen gaar wordt. Voor een kalkoen van 12 tot 14 pond kook je op 325 graden Fahrenheit. Voor een kalkoen van 15 tot 18 pond kook je op 300 graden Fahrenheit.

2. Bedek de kalkoen met folie. Dit zorgt ervoor dat de kalkoen niet uitdroogt en vertraagt ​​ook het kookproces. Bedek de kalkoen met folie nadat deze 1 uur in de oven heeft gestaan.

3. Bedruip de kalkoen regelmatig. Het bedruipen van de kalkoen helpt hem vochtig te houden en vertraagt ​​ook het kookproces. Bedruip de kalkoen elke 30 minuten met pannensap of gesmolten boter.

4. Laat de kalkoen rusten voordat u hem aansnijdt. Door de kalkoen te laten rusten voordat u hem aansnijdt, wordt de sappen opnieuw verdeeld en wordt hij gemakkelijker te snijden. Laat de kalkoen 15-20 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.