Hoe lang blijft een kalkoenkarkas met wat vlees erop veilig in de koelkast voor het maken van soep?

Volgens de USDA kan een gekookte kalkoen 3 tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard. Als u van plan bent soep te maken met het kalkoenkarkas, kunt u dit het beste binnen dit tijdsbestek doen. Wanneer u het kalkoenkarkas bewaart, plaats het dan in een afgedekte bak of wikkel het stevig in plasticfolie om te voorkomen dat het uitdroogt. Je kunt het kalkoenkarkas ook maximaal 2 maanden in de vriezer bewaren. Als u klaar bent om soep te maken, ontdooit u het kalkoenkarkas eenvoudigweg een nacht in de koelkast of een paar uur in een gootsteen vol koud water.