Wast u kalkoenpekel af?

Ja, het wordt over het algemeen aanbevolen om kalkoen na het pekelen af ​​te spoelen. Pekelen helpt het vlees op smaak te brengen en mals te maken, maar als je de pekel tijdens het koken laat staan, kan de kalkoen te zout worden. Om het overtollige zout te verwijderen, spoelt u de kalkoen vóór het koken grondig af onder koud water. Bovendien helpt het droogdeppen van de kalkoen vóór het koken om een ​​knapperig vel te creëren.