Hoe lang kook je een kalkoen zonder bot?

De kooktijd voor een kalkoen zonder been is afhankelijk van de grootte en het gewicht van de kalkoen. Een algemene vuistregel is om een ​​kalkoen zonder bot gedurende 20 minuten per pond te koken op 175 °C (350 °F). Een kalkoen van 12 pond zou bijvoorbeeld ongeveer 4 uur koken. Het is altijd een goed idee om een ​​vleesthermometer te gebruiken om de interne temperatuur van de kalkoen te controleren. De interne temperatuur moet in het dikste deel van de dij 74°C (165°F) bereiken.