Wat zijn de ingrediënten om Turks fruit te maken?

Om traditioneel Turks fruit te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

- Maïszetmeel

- Suiker

- Water

- Crème van tandsteen

- Gemalen mastiek of tragacanthgom (beide optioneel)

- Citroensap

- Rozenwater

- Voedselkleuring (optioneel)

Afhankelijk van je voorkeur kun je ook gehakte noten of gedroogd fruit toevoegen. Deze ingrediënten worden op een specifieke manier gemengd en gekookt totdat ze een dikke en zachte consistentie bereiken. Het mengsel wordt vervolgens in een platte schaal of vorm gegoten en afgekoeld en uitgehard voordat het in kleine stukjes wordt gesneden en met poedersuiker wordt bedekt.