Heeft kalkoenvlees voedingsijzer?

Ja, kalkoenvlees is een goede bron van ijzer uit de voeding. Een portie geroosterde kalkoenborst van 100 gram bevat ongeveer 1,5 milligram ijzer, wat ongeveer 10% is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen. IJzer is een essentieel mineraal dat betrokken is bij veel belangrijke lichaamsfuncties, zoals de productie van rode bloedcellen, zuurstoftransport en energiemetabolisme.