Hoe lang kan gerookte kalkoen in de winter in een auto blijven?

Het wordt over het algemeen afgeraden om bederfelijk voedsel zoals gerookte kalkoen gedurende langere tijd in de auto te laten liggen, zelfs niet in de winter. Zelfs als de omgevingstemperatuur buiten koud is, kan het interieur van een auto nog steeds fluctueren en opwarmen, waardoor er een geschikte omgeving ontstaat voor bacteriegroei. Om redenen van voedselveiligheid wordt geadviseerd om bederfelijke artikelen gekoeld te bewaren en buiten de temperatuurgevarenzone (tussen 40°F en 140°F) om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen. Daarom is het het beste om gerookte kalkoen niet langer dan een paar uur in de auto te laten liggen.