Pel je de knoflook voordat je hem in zijn geheel in de oven roostert?

Wanneer u de knoflook in zijn geheel in de oven roostert, is het niet nodig om de teentjes afzonderlijk te pellen. De schil wordt tijdens het braden zacht en karamelliseert, waardoor deze na het braden gemakkelijk te verwijderen is. Zo rooster je knoflook in zijn geheel in de oven zonder te pellen:

Ingrediënten:

- Knoflookbollen (met schil)

- Olijfolie

- Zout (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Snijd het worteluiteinde van de knoflookbollen net genoeg af, zodat de teentjes iets zichtbaar zijn.

3. Sprenkel een beetje olijfolie op een ovenschaal of bakvorm. Leg de knoflookbollen op de ovenschaal, met de snijkant naar boven.

4. Druppel nog wat olijfolie over de knoflookbollen.

5. Bestrooi indien gewenst met een beetje zout (deze stap is optioneel).

6. Rooster de knoflook in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 35 minuten, of tot de teentjes zacht en goudbruin zijn.

7. Haal de ovenschaal of bakvorm uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen.

8. Eenmaal afgekoeld, gebruik je een vork of je vingers om de geroosterde teentjes knoflook voorzichtig uit de schil te persen. De huid moet gemakkelijk loslaten.

9. Gebruik de geroosterde knoflook in je gewenste recept of smeer het op brood, crackers of toast voor een heerlijke en smaakvolle topping.

Geroosterde knoflook is een veelzijdig ingrediënt dat een rijke en hartige smaak toevoegt aan diverse gerechten. Geniet ervan als spread, dipsaus of verwerk het in uw kookkunsten om de smaak van sauzen, soepen, pasta's en meer te verbeteren.