Waar komt de kasteelpudding vandaan?

Castle pudding is een traditioneel Engels dessert gemaakt met brood en boter, jam of fruit en vla. Er wordt aangenomen dat het zijn oorsprong vindt in de middeleeuwen, toen het een populaire manier was om overgebleven brood en andere ingrediënten te gebruiken. De naam "kasteelpudding" zou afkomstig zijn van het feit dat het vaak werd geserveerd in grote kastelen en landhuizen.

Castle pudding werd oorspronkelijk gemaakt door brood en boter in rondjes te snijden, er fruit of jam op te leggen en er vervolgens een gezoete vla over te gieten. Het dessert werd vervolgens in de oven gebakken totdat de custard stevig was en het brood goudbruin was.

Tegenwoordig wordt kasteelpudding nog steeds op vrijwel dezelfde manier gemaakt, hoewel er veel verschillende variaties op het recept bestaan. Sommige mensen voegen graag extra ingrediënten aan de custard toe, zoals kruiden, vanille of chocolade. Anderen gebruiken graag verschillende soorten fruit of jam, zoals bessen, perziken of abrikozen.

Kasteelpudding is een heerlijk en veelzijdig dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Het kan warm of koud worden geserveerd en het is een geweldige manier om overgebleven brood en andere ingrediënten te gebruiken.