Kun je moscatowijn gebruiken in kip-marsala in plaats van wijn?

Ja, je kunt Moscato-wijn gebruiken in Chicken Marsala in plaats van de traditionele Marsala-wijn. Moscatowijn is een zoete, witte wijn afkomstig uit Italië en staat bekend om zijn fruitige en bloemige aroma's en smaken. Het kan een unieke en heerlijke draai geven aan het klassieke Chicken Marsala-gerecht en een subtiele zoetheid en aroma aan de saus toevoegen.

Zo kunt u Moscato-wijn gebruiken in Kip Marsala:

Ingrediënten:

- Kippenborsten of dijen

- Meel voor baggeren

- Olijfolie of boter

- Champignons (gesneden)

- Knoflook (gehakt)

- Sjalot (gehakt)

- Marsala-wijn (vervangen door Moscato-wijn)

- Kippenbouillon

- Heavy cream

- Verse peterselie (gehakt)

- Zout en peper

Instructies:

Stap 1:Voorbereiding

- Als u kipfilets gebruikt, snijd deze dan in koteletten. Als u dijen gebruikt, laat ze dan heel of snijd ze in grote stukken.

- Kruid de stukken kip met peper en zout.

- Haal de kip door de bloem.

Stap 2:De kip koken

- Verhit de olijfolie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

- Voeg de stukken kip toe en bak ze aan beide kanten goudbruin.

- Doe de kip op een bord en zet apart.

Stap 3:De Marsalasaus maken

- Voeg in dezelfde koekenpan de champignons toe en kook tot ze zacht zijn.

- Voeg de gehakte knoflook en sjalot toe en bak nog een minuut.

- Voeg de Moscatowijn toe en laat een paar minuten koken, zodat de alcohol verdampt en de smaken zich vermengen.

- Voeg de kippenbouillon toe en breng de saus aan de kook.

- Roer de slagroom erdoor en kook tot de saus iets is ingedikt.

Stap 4:Kip en saus combineren

- Voeg de gebruinde stukjes kip terug in de koekenpan met de Marsalasaus.

- Roer voorzichtig zodat de kip met de saus bedekt is.

- Laat het een paar minuten sudderen tot de kip goed opgewarmd is.

Stap 5:Afwerking

- Pas indien nodig de smaak van de saus aan en voeg naar smaak meer zout en peper toe.

- Strooi gehakte verse peterselie over het gerecht voor extra smaak en kleur.

Serveer de Kip Marsala met uw favoriete kanten, zoals pasta, aardappelpuree of geroosterde groenten. Geniet van de heerlijke combinatie van Moscatowijn en kip!