Welke variëteit is vouvrey-wijn?

Vouvray-wijn wordt doorgaans gemaakt van de druivensoort Chenin Blanc. Chenin Blanc is een veelzijdige druif die een breed scala aan wijnen kan voortbrengen, van droog tot zoet en van licht tot vol van smaak. In Vouvray zijn Chenin Blanc-wijnen doorgaans droog of halfdroog, met een hoge zuurgraad en complexe smaken van appel, peer, kweepeer en honing. Chenin Blanc is bijzonder geschikt voor het terroir van Vouvray, dat wordt gekenmerkt door een kalkachtige bodem die de wijnen mineraliteit geeft.