Hoe ruikt abalone als het bedorven is?

Wanneer abalone slecht is geworden, zal het een sterke, scherpe geur hebben. Sommige mensen omschrijven de geur als vergelijkbaar met ammoniak, terwijl anderen zeggen dat het naar rotte vis of afval ruikt. In beide gevallen is de geur van slechte abalone onmiskenbaar en moet deze worden vermeden.

Als u niet zeker weet of abalone slecht is geworden, kunt u ook het uiterlijk ervan controleren. Slechte abalone zal verkleuren, vaak met een melkachtig of gelig uiterlijk. Het kan ook slijmerig zijn of een zachte textuur hebben. Als u een van deze symptomen ziet, kunt u de zeeoor het beste weggooien.