Waar komt moutazijn vandaan?

De oorsprong van moutazijn is terug te voeren tot het oude Mesopotamië, waar gerst werd gefermenteerd om bier te produceren en de resulterende vloeistof vervolgens werd gecombineerd met azijnbacteriën om azijn te creëren. In de loop van de tijd verspreidde de praktijk zich naar andere regio's, waaronder Europa, waar moutazijn een populaire smaakmaker en ingrediënt werd in verschillende culinaire bereidingen.