Wat eten mensen in Fiji?

De Fijische keuken is een mix van inheemse Fijische, Indiase en andere culturele invloeden. Hier zijn enkele van de meest voorkomende gerechten en ingrediënten in de Fijische keuken:

1. Kokoda: Dit is een traditioneel gerecht gemaakt van rauwe vis gemarineerd in kokosmelk, limoensap, uien, tomaten en kruiden. Het wordt vaak geserveerd met cassave of taro.

2. Lovo: Dit is een Fijische hangi- of aardeoven, traditioneel gebruikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan voedsel, zoals vlees, vis, groenten en wortelgewassen.

3. Duruka: Dit is een soort vissoep of curry gemaakt met lokale rifvis, kokosmelk, tomaten, uien en kruiden.

4. Vakalolo: Dit is een gerecht gemaakt van tarobladeren gekookt met kokosmelk en andere groenten.

5. Palusami: Dit is een gerecht gemaakt van tarobladeren gekookt in kokosmelk met corned beef of kip.

6. Rourou: Dit is een gerecht gemaakt van tarobladeren gekookt in kokosmelk met spinazie en uien.

7. Cassave: Cassave is een wortelgewas dat veel wordt gebruikt in de Fijische keuken. Het kan worden gekookt, geroosterd of tot meel worden verwerkt.

8. Taro: Taro is een ander wortelgewas dat veel wordt gebruikt in de Fijische keuken. Het kan worden gekookt, geroosterd of tot meel worden verwerkt.

9. Broodvrucht: Broodvrucht is een zetmeelrijke vrucht die vaak op dezelfde manier wordt gekookt en gebruikt als aardappelen.

10. Zoete aardappel: Zoete aardappelen zijn een populair ingrediënt in de Fijische keuken en worden vaak toegevoegd aan soepen, curries en stoofschotels.

11. Bananen: Bananen zijn een veel voorkomende vrucht in Fiji en worden vaak gebruikt in desserts en als tussendoortje.

12. Papaya: Papaja is een andere populaire vrucht in Fiji en wordt vaak vers gegeten of gebruikt in desserts en sappen.

13. Mango's: Mango's worden ook veel geconsumeerd in Fiji en worden vaak gebruikt in desserts, sappen en smoothies.

14. Curries: Curries komen veel voor in de Fijische keuken en weerspiegelen de invloed van de Indiase cultuur. Veel voorkomende ingrediënten in Fijische curry's zijn kip, vis, rundvlees, aardappelen en verschillende kruiden.

15. Roti: Roti is een Indiaas platbrood dat vaak geserveerd wordt bij currygerechten of gevuld wordt met diverse vullingen.