Kunnen we citroenaugurk in een aluminium keukengerei bewaren?

Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om aluminium keukengerei te gebruiken voor het bewaren van zure voedingsmiddelen zoals citroenaugurk. Aluminium kan reageren met de zuren die in de pekel aanwezig zijn en kan ertoe leiden dat aluminium in het voedsel terechtkomt, wat mogelijk een gezondheidsrisico met zich meebrengt. Na verloop van tijd kan deze interactie de smaak en kwaliteit van de augurk veranderen.

Glazen, keramische of voedselveilige plastic containers worden over het algemeen beschouwd als betere keuzes voor het bewaren van citroenaugurk en ander zuur voedsel om hun versheid, smaak en veiligheid te behouden.