Wat zijn twee soorten rijst?

* Langkorrelige rijst: Deze rijstsoort kenmerkt zich door zijn lange, slanke korrels. Het wordt meestal gebruikt in gerechten zoals pilaf, risotto en roerbakgerechten.

* Kortkorrelige rijst: Deze rijstsoort kenmerkt zich door zijn korte, dikke korrels. Het wordt meestal gebruikt in gerechten zoals sushi, risotto en congee.