Wat zit er in ongekookt rijstpoeder in rijstzetmeel of -vetten?

Ongekookt rijstzetmeel in poedervorm bevat geen vetten. Rijstzetmeel is een koolhydraat en vetten zijn lipiden. Lipiden zijn onoplosbaar in water, terwijl koolhydraten oplosbaar zijn in water. Dit betekent dat vetten niet oplossen in rijstzetmeel en daarom bevat ongekookt rijstzetmeel in poedervorm geen vetten.