Welke formule wordt gebruikt om de energie-inhoud van voedsel te berekenen?

Het algemene factorensysteem van Atwater is de formule die wordt gebruikt om de energie-inhoud van voedsel te berekenen. Hier is de formule:

Calorische waarde =(g eiwit x 4) + (g koolhydraten x 4) + (g vet x 9)