Hoeveel eten moet er geserveerd worden bij het buffet voor 150 personen?

Wanneer u een buffet voor 150 personen plant, is het belangrijk om voldoende voedsel te hebben, zodat iedereen van een heerlijke maaltijd kan genieten. Hier is een algemene richtlijn om u te helpen bepalen hoeveel voedsel u moet serveren:

Voorgerechten:

- Broodjes:150-200 kleine boterhammen (in vieren gesneden)

- Schuivers:150-200 schuivers (miniburgers)

-Bruschetta:200-250 stuks

- Schalen:3-4 grote schotels met groenten en dipsaus, kaas en crackers, enz.

Hoofdgerechten:

- Vlees:10-15 pond gekookt vlees, zoals kipfilets, varkenshaas, rosbief of gehaktballetjes.

- Vis:10-15 pond gekookte vis, zoals zalmfilets of tilapia.

- Pasta:15-20 pond gekookte pasta, zoals penne, rotini of spaghetti.

- Rijst:10-15 pond gekookte rijst.

Bijgerechten:

- Salades:3-4 grote salades, zoals Caesarsalade, groene salade of pastasalade.

- Aardappelen:15-20 pond aardappelen, in de vorm van aardappelpuree, geroosterde aardappelen of aardappelsalade.

- Groenten:10-15 pond geroosterde of gestoomde groenten, zoals broccoli, wortelen of asperges.

- Brood:2-3 broden, zoals broodjes, stokbrood of ciabatta.

Toetjes:

- Taarten:2-3 grote taarten of een verscheidenheid aan kleinere taarten en gebak.

- Koekjes:4-5 pond diverse koekjes.

- Brownies:2-3 grote pannen brownies.

Drankjes:

- Water:2-3 kisten (elk 24 flessen) flessenwater.

- Frisdranken:2-3 kratten frisdrank (elk 24 blikjes).

- Alcoholische dranken:als u alcohol schenkt, houd dan rekening met uw gastenlijst en voorkeuren, waarbij u rekening houdt met verschillende soorten bier, wijn en/of cocktails.

Houd er rekening mee dat deze hoeveelheden slechts ruwe schattingen zijn en dat uw specifieke menukeuzes van invloed kunnen zijn op de benodigde hoeveelheid voedsel. Het is altijd beter om iets meer te hebben dan nodig is, zodat iedereen genoeg te eten heeft. Overweeg bovendien om het buffet zo in te richten dat u gemakkelijk toegang heeft tot de verschillende gerechten.