Wat zijn verschillende voorbeelden van voedselinfectie?

* Salmonella is een soort bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Het wordt aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, eieren en melkproducten. Symptomen van voedselvergiftiging door Salmonella zijn onder meer diarree, braken, buikkrampen en koorts.

* E. coli is een ander type bacterie dat voedselvergiftiging kan veroorzaken. Het wordt aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, groenten en fruit. Symptomen van voedselvergiftiging door E. coli zijn onder meer diarree, braken, buikkrampen en koorts.

* Campylobacter is een soort bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Het wordt aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte en melkproducten. Symptomen van voedselvergiftiging met Campylobacter zijn onder meer diarree, braken, buikkrampen en koorts.

* Listeria is een soort bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Het wordt aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, vis en zuivelproducten. Symptomen van voedselvergiftiging met Listeria zijn koorts, spierpijn, hoofdpijn en misselijkheid.

* Botulisme is een vorm van voedselvergiftiging die wordt veroorzaakt door een toxine geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum. Het wordt aangetroffen in ingeblikt voedsel dat niet op de juiste manier is verwerkt of opgeslagen. Symptomen van botulisme zijn onder meer ademhalingsmoeilijkheden, verlamming en de dood.