Wat betekenen de percentages op een voedseletiket?

De percentages op een voedseletiket verwijzen naar de dagelijkse waarde (ADH) voor elke voedingsstof in een portie van het voedsel. De ADH is een referentiehoeveelheid voedingsstoffen waar de meeste gezonde volwassenen elke dag naar moeten streven.

De percentages zijn gebaseerd op een dieet met 2.000 calorieën. Eet u dus meer of minder dan 2.000 calorieën per dag, dan moet u de percentages hierop aanpassen.

Hier is een algemene gids voor de percentages op een voedseletiket:

* 0-4%: Weinig van die voedingsstof

* 5-14%: Matige bron van die voedingsstof

* 15%+: Goede bron van die voedingsstof

* 20%+: Uitstekende bron van die voedingsstof

Het is belangrijk op te merken dat de percentages op een voedseletiket slechts een richtlijn zijn. U moet ook rekening houden met de algehele voedingswaarde van het voedsel bij het nemen van beslissingen over wat u gaat eten. Een voedingsmiddel dat veel verzadigd vet en cholesterol bevat, maar weinig voedingsstoffen zoals vezels en vitamines, is bijvoorbeeld mogelijk geen gezonde keuze, ook al heeft het een laag percentage dagelijkse waarde voor die voedingsstoffen.

Hier zijn enkele specifieke voorbeelden van hoe u de percentages op een voedseletiket kunt interpreteren:

* Als een voedingsmiddel 10% van de ADH aan vezels bevat, betekent dit dat het 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels bevat. Als u op zoek bent naar een goede bron van vezels, moet u voedingsmiddelen kiezen die ten minste 5 gram vezels per portie bevatten.

* Als een levensmiddel 20% van de ADH aan suiker bevat, betekent dit dat het 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suiker bevat. De American Heart Association beveelt aan om de toegevoegde suikers te beperken tot niet meer dan 6 theelepels per dag voor vrouwen en 9 theelepels per dag voor mannen.

* Als een voedingsmiddel 30% van de ADH aan vet bevat, betekent dit dat het 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vet bevat. De Dietary Guidelines for Americans bevelen aan dat volwassenen niet meer dan 20-35% van hun totale calorieën uit vet halen.

Door de percentages op een voedseletiket te begrijpen, kunt u weloverwogen beslissingen nemen over wat u moet eten en hoeveel u moet eten.