Is cholesterol toegestaan ​​op voedseletiketten?

Ja, de hoeveelheid cholesterol (in mg) moet per portie worden vermeld op het Nutrition Facts-etiket van alle voedingsproducten in de Verenigde Staten.1 Omdat cholesterol uit de voeding echter niet als een belangrijke risicofactor voor hartziekten wordt beschouwd, vergeleken met verzadigd vet2, is deze informatie uit de primaire spotlight van het etiket gehaald. Zo kan de focus liggen op voedingsstoffen die een grotere impact hebben op het ziekterisico.